4烘焙和饼干加工的挑战会影响TPU皮带的使用寿命

4烘焙和饼干加工的挑战会影响TPU皮带的使用寿命

在零食、饼干和面包的甜味和咸味世界里,TPU皮带通常是食品加工的主力和隐藏的英雄。他们已经赢得了这个良好的地位,感谢多功能特性的TPU涂层,如高耐磨性,保持皮带表面光滑,容易清洁的时间更长。增加了这种高灵活性,操作温度范围广,耐油和油脂,良好的释放性能,以处理粘性面团,再加上涂层不影响所输送货物的味道;很清楚为什么TPU皮带如此受重视。

这些优秀的TPU品质是重要的,因为食品加工带受到非常苛刻的环境,这不仅会影响带的寿命,而且还会影响加工厂的操作效率。为了更详细地说明这一点,我们挑选了四个关键挑战:

挑战一:在高温下操作

TPU皮带用于进料和出料的烤箱应用程序不断暴露,并吸收高温,从烤箱和热,新鲜出炉的饼干。目前,大多数焙烤过程都有一个恒定的操作温度,可以达到110⁰C(230⁰F)。不适合持续暴露在这样的温度下的皮带将需要更频繁地更换,特别是在卫生敏感的应用中,因为皮带表面的疲劳和开裂。

另一个常见的风险可能是联合故障,在某些情况下甚至可能导致生产线完全停止。这可以通过使用适合在高温下连续运行的皮带来避免。

挑战2:潮湿的过程和油性环境

为了做出美味的饼干,烘焙过程需要很好地控制面团中的水分去除。这个过程是如何进行的将取决于最终产品的酥脆程度,也取决于面团本身的成分。原料产品中所含的水分和油脂可能被皮带的织物吸收,特别是在运行侧。这就造成了微生物生长和生物膜形成的风险,给食品安全带来了严重的挑战。

TPU材料本身也容易通过与水的反应降解,这在潮湿的过程中可能加速皮带老化。油的进入最终可能导致摩擦系数的变化,或引起收缩甚至分层,影响线的整体产量。

挑战3:积极的清洁程序

在任何食品生产应用中,保持最高水平的卫生是首要任务。清洗协议对所有用于食品加工的设备都是极其苛刻的,包括传送带和加工传送带,主要是因为频繁的清洗对于维持最终产品的稳定货架期是必要的。

使用蒸汽或水基清洗剂的协议可能会由于水解而影响胶带的使用寿命。此外,在蒸汽的情况下,皮带也将老化更快,因为高温应用。使用具有良好的耐水解性能的皮带,适用于更高的温度,确保更稳定的清洗效果,减少频繁的皮带更换。TPU材料的类型也很重要,因为在处理所用的化学剂方面,有些材料比其他材料更好。

挑战4:食物残渣

在烘焙工业中使用的原料往往是油性和粘性的,导致食品残渣在皮带表面堆积。在生产过程中,这些残留物通常被食品刮运器清除,这可能会对皮带表面造成影响,因为它们可能会损坏皮带的顶层,使其对食品应用不安全。如果皮带表面有结构,刮板可能更难清除食物残渣,这反过来又会影响产品的释放,造成浪费,因为更多的面团停留在皮带上。使用具有良好的生面团释放特性的传送带可以避免这种情况。

高档TPU皮带迎接挑战

很明显,从这些挑战,高级TPU皮带可以肯定地处理非常苛刻的要求,烘焙行业。它们甚至可以在高温下处理食用油,并因其均匀、无孔表面、良好的释放性能、优异的纵向柔韧性和在大范围温度下的良好横向稳定性而在市场上受到好评。

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在烘焙或饼干的过程中,你的传送带有问题吗?或者你想听我的建议来优化你的生产线?请在本文下方留言或发送电子邮件至:expert.blog@habasit.com。水果机在线玩

2018年4月3日|

Bernd Roser是Habasit食品纤维腰带的产品经理,他已经在公司工作了20多年。水果机在线玩他对食品工业有广泛的了解,特别是在面包、饼干、糕点和糖果方面。对贝恩德来说,食品行业不仅仅是生活必需品,它还涉及味觉、乐趣和让我们的生活更丰富的创新想法。他的母语是德语,精通英语、法语和意大利语。

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